（ 星 島 日 報 七 月 二 十 四 日 報 道 ） 原 來 菜 渣 、 果 皮 、 麵 包 可 以 吃 完 再 吃 ， 而 且 味 道 奇 佳 ﹗ 且 慢 ， 這 並 非 要 大 家 吃 「 冷 飯 菜 汁 」 ， 說 的 是 香 港 專 業 教 育 學 院 (沙 田 分 校 )四 位 同 學 發 明 的 「 堆 肥 泥 」 。

這 個 近 乎 零 成 本 的 「 堆 肥 泥 」 傑 作 ， 剛 奪 得 「 環 保 會 蜆 殼 大 學 環 保 活 動 獎 勵 計 畫 」 的 冠 軍 。

堆 肥 泥 」 得 以 製 成 ， 有 賴 校 內 同 學 捐 出 「 殘 羹 」 。 其 中 一 位 得 獎 同 學 羅 政 彥 說 ﹕ 「 今 年 年 初 ， 我 們 給 校 內 同 學 派 了 些 回 收 盒 ， 請 他 們 把 家 中 的 菜 渣 和 果 皮 收 集 回 來 。 」 四 位 同 學 更 不 時 到 飯 堂 收 集 麵 包 皮 ， 以 絕 對 合 乎 環 保 原 則 ， 實 行 物 盡 其 用 ， 培 植 泥 土 。

搜 集 基 本 的 環 保 材 料 並 不 困 難 ， 但 這 並 不 代 表 普 羅 大 眾 也 可 在 家 中 以 廢 物 來 培 植 泥 土 。 另 一 位 得 獎 同 學 馮 佩 嘉 苦 笑 說 ﹕ 「 培 植 泥 土 其 實 不 容 易 ， 翻 土 是 最 艱 辛 的 工 作 ， 我 們 每 周 都 要 翻 土 三 、 四 次 。 那 個 盛 土 的 架 面 積 是 三 呎 乘 六 呎 ， 而 高 度 足 達 腰 部 ， 我 們 需 要 站 在 椅 子 上 翻 土 。 」 四 位 同 學 用 了 六 個 月 來 培 養 泥 土 ， 除 了 翻 土 外 ， 還 得 加 入 石 灰 ， 確 保 泥 土 不 會 太 酸 。

當 然 ， 同 學 的 汗 水 亦 非 白 流 。 羅 政 彥 高 興 地 說 ﹕ 「 我 們 培 養 的 泥 土 比 較 乾 和 鬆 ， 不 會 浸 壞 植 物 根 部 。 而 且 ， 培 養 的 泥 土 含 較 多 的 礦 物 質 ， 不 必 特 別 施 肥 。 」

談 及 他 們 的 功 績 ， 當 然 少 不 了 那 一 大 堆 用 「 堆 肥 泥 」 種 的 有 機 蔬 菜 。 同 學 得 到 校 方 同 意 ， 開 墾 了 校 園 的 一 塊 草 地 來 耕 作 ， 「 那 些 通 菜 足 有 這 個 長 度 。 」 羅 政 彥 指  自 己 的 前 臂 比 擬  說 ﹕ 「 豆 角 和 節 瓜 也 特 別 大 和 長 。 」 馮 佩 嘉 同 學 亦 自 誇 說 ﹕ 「 我 保 證 ， 很 甜 ， 非 常 可 口 。 」