【轉載自中國環境標誌產品認証委員會秘書處十月九日】

治理白色污染的重拳打在一次性餐盒上。國家環保總局也頒佈了《一次性餐飲具》環境標誌技術要求。雖然市場上宣傳綠色環保餐盒的產品很多，但是符合環境標誌技術要求的甚少，原因在於小小餐盒學問大。

餐盒是裝食物的，最重要的是衛生標準，要求在600水、200乙酸正乙烷、乙醇中浸泡兩小時後蒸發殘渣不能超過30mg/l。因為本來白色污染是視覺污染，眼不見心不煩，對人健康還沒有直接危害，而蒸發殘渣超標的餐盒殘渣會隨食品進入人的消化器官，這就對人體健康形成了直接影響，所以此項指標必須嚴格把關。無論以紙漿為材料、以植物纖維為材料、還是以澱粉為材料的餐盒 ，這項指標達標都有難度。最近又有了修改此項指標的說法，認為美國FDA認證對蒸發殘渣這一指標控制在37mg/l，比中國還寬，而且浸泡液體蒸發之前還需經氯仿過濾一下。如果照此修改中國標準，那麼這些材料的餐盒，達標就容易了。這就是學問所在：科學地修改標準還需研究一下中國人的飲食習慣和以冷餐為主的西方人有甚麼差別，才好出新標準。

說到環保，不能回避降解指標，也就是在餐盒用後，廢棄的餐盒能自然降解。最初人們有誤解，認為可以完全降解為CO2和水，後來發現降解性能是和餐盒的使用功能相矛盾的，餐盒生產出來要儲存、要使用、要有穩定的保質期，不可能在某一短時間全部降解。環境標誌標準按照美國ASTM方法測試，規定塑膠製品的降解率為30%、紙質餐盒40%、澱粉的為60%，意味著分別有30%、40%、60%重量的餐盒材料轉化成CO2和水，其餘部分是不能在環境中生物降解的，即使部分降解指標，能穩定達標的速食盒也未出現！有些餐盒用黴菌法和分子量減少來說明其降解性能，是與上面所說的生物降解指標完全不同的概念，與老百姓對降解的要求相差更遠。如何真正提高降解性能，跟上國外全生物降解材料的研製步伐又是速食盒的學問。

最後應說回收。所有的替代材料製成的餐盒都必須回收，否則白色污染依然存在。環境標誌標準對使用不降解材料的餐盒特別規定80%的回收率並要檢看回收合同，檢查回收再用系統。這一指標，學問更大，因為這要形成一個社會系統。

如此多的學問尚未解決好，一次性速食盒的替代問題還要科學家、企業家聯手攻關，早日開發出質量與環境行為雙優、價格能為用戶接受的綠色環保餐盒，達到環境標誌認證要求。